簡單的幸福 Kelly's Final Fantasy

 

   

十倍粥，可以說是寶寶的主食入門。人是鐵飯是鋼，身為中國人哪能不吃米飯XD，何況米飯除了澱粉之外還有很多營養呢，粥品的溫和也最適合寶寶還很稚嫩的腸胃，另外米粥本身味道平淡清甜，寶寶初試副食品的接受度也比較高。

 

十倍粥的做法其實非常簡單，顧名思義，就是一份米加十份水下去煮，以下就是超簡單的作法。

 

◎作法如下

1. 將半杯有機白米洗淨，然後在鍋裡加五杯水，從冷水開始熬煮。

    

 

2. 先用中火煮水滾，待水滾後改成小火慢慢煮，期間不時用湯杓攪拌避免米粒黏鍋。

      

 

3. 煮約30分鐘至米粒飽滿軟爛開花，米湯呈白色糜狀就完成囉。

    

 

4. 稍放涼後以攪拌棒打成滑順的細泥即可。   

 

 

Tip1：如果想要快速煮粥，可以將生米先冰在冷凍庫，就可以輕易煮出軟爛的粥。

Tip2：等寶寶接受度高和大一點了，可以自己調整水分成為7倍粥或5倍粥，和其他食物泥一起食用。

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有機的白米雖然稍貴一點，但沒有農藥殘留會比較放心，有機胚芽米也很不錯。

另外也可以用電鍋煮粥，只是我個人喜歡看見白米變成粥的過程，其實結果是一樣的啦。

 

 

 

※白米

白米含有醣類、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鉀等營養素。白米的維生素B1可以幫助醣類代謝，維生素E有抗氧化效果，並富含膳食纖維。