簡單的幸福 Kelly's Final Fantasy

          

 

 

 食譜：

 

  

 食材：南瓜半顆、洋蔥半顆、紅甜椒一顆、黃甜椒一顆、義大利字母麵半杯。

 

                  

 1. 烤箱200度預熱，甜椒整顆放進烤箱烤20分鐘，在烤箱自然放涼後(等待期間不要開烤箱)，將皮剝除，再把烤軟的甜椒切成細丁。
為何要大費周章的烤甜椒並剝皮，是因為烤過的甜椒特別甜，不會有菜腥味，而甜椒皮較硬剝除後口感較好不會有渣渣。

 

2. 南瓜切塊放電鍋蒸15分鐘，洋蔥切末，取一鍋燒少許水滾加洋蔥末，炒至洋蔥成半透明軟爛，加入三杯水並將蒸好的南瓜一併加入小火煮滾，將南瓜充分搗爛成濃湯狀，也可用條理棒打成細糊。

 

         

3. 另取一鍋水煮滾，把字母麵倒入煮約五分鐘至麵軟發脹即可盛起。  

 

    

4. 把字母麵淋上南瓜濃湯，將甜椒舖在上面再放一些寶寶起司裝飾即可。

 

感想，南瓜加洋蔥一起煮好甜，加入甜椒的香氣和起司微鹹的口感非常開胃，小玥一下子就吃了一大碗呢！