簡單的幸福 Kelly's Final Fantasy

我很喜歡品嚐美食(簡單說就是愛吃啦)，也因此喜歡在廚房東切切西煮煮(看不出來吧..呵呵)
也許還有點這方面的天份，通常我的想像和實際做出來的味道相去不遠
自從品嚐過希臘美食以後，就對那份悠閒浪漫的滋味有些念念不忘，前鎮子假日有空，自己抱著希臘的記憶做了簡單的三道菜，端上桌倒也頗有架勢，以下就是凱莉的假日希臘特餐啦~

  Ω彩虹鮮蝦義大利麵Ω  
Ω希臘沙拉Ω
這個之前有介紹過做法，就不再贅述囉，新鮮蔬菜加上漂洋過海的FETA Cheese，就是個爽口開胃:D
 
 
 
 
 
 
 
 
 
食材：鮮蝦適量、甜椒少許、洋蔥半顆、義大利麵一把
調味：奶油、鹽、乾燥巴西利、黑胡椒、蒜末
準備：義大利麵煮熟備用、蝦子剝殼去腸泥加些白酒去腥、甜椒與洋蔥切丁
做法：奶油燒熱加入蒜末爆香，接著加入蝦頭一起爆香灑酒提味並加入少許水熬煮，等蝦頭菁華熬出略呈濃稠的湯汁即可將蝦頭取出，接著加入切好的甜椒與洋蔥丁，以小火炒至洋蔥透明熟軟，加入鮮蝦轉中火炒至7分熟，接著將煮熟的義大利麵倒入鍋中與湯汁拌勻，加鹽巴和巴西利調味，最後上桌時灑上黑胡椒即可。
烹調重點：奶油易焦，因此要注意火侯的轉換，另外以蝦頭熬湯可以讓湯汁更鮮美，是這道菜好吃的秘訣之一，湯汁的量要控制在讓義大利麵可以全部吸附，不要太少也不要太多，充分炒過的洋蔥和甜椒可以讓整道菜口感層次更豐富，還可以讓蝦子吃起來更鮮美唷！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ω甜椒燉飯Ω
食材：紅椒、黃椒各一顆、生米一杯、洋蔥少許
調味：美奶滋、鹽、乾燥奧勒岡、白胡椒
做法：紅椒、黃椒切掉蒂頭去籽，把米洗好放到甜椒內約五分滿(米煮熟會膨脹，不可放太滿)，放入高湯淹過米再多一些，再灑少許鹽和白胡椒、奧勒岡調味，以錫箔紙包好幫在電子鍋中蒸熟(按下煮飯鍵就好啦) ，煮熟後在甜椒開口處擠上美奶滋，灑上洋蔥放進烤箱中烤至美奶滋焦香熔化即可
烹調重點：美奶滋是很好的焗烤材料，沒有白醬的時候或用量少時可代替，米的份量要抓好，不然就會像凱莉做的一樣，爆了XD
 
 
 
 
 
 

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經過了10日的遊覽，我們又回到了首都雅典，在旅行即將結束之前，我們拜訪了衛城，雅典最接近天神的地方。
 

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米克諾斯(Myknos)有出名的4S：陽光Sun、沙灘Sand、海洋Sea、性Sex，是一個相當觀光化的小島。小島曲折的巷弄裡滿滿的商店，白天閒散地島嶼氣息會在夜晚搖身一變成為性感的轟趴聚集之地，閃爍地燈光到深夜都還都勾引著人群，感覺像白天的陽光少女在夜晚成為夜店女王一樣，令人驚艷中帶著錯愕。

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來到伊亞(Oia)之前，我一直以為菲拉已經擁有最絕美的景色，但是到了伊亞，赤腳站在民宿的白色屋頂，遠眺寧靜的藍色海洋時，我的心又再一次被震撼了。伊亞的人潮不若菲拉那麼多，下午時分，風輕輕的吹拂，整個小鎮是安靜愜意地，這裡的海與天比起希臘其他地方還要藍上許多，靜靜看著眼前靜謐的藍，有一瞬間以為自己長出了翅膀，是在天堂裡漫舞的天使。
 

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於是我們來到了希臘最負盛名的小島—聖托里尼(Santorini)。從下船的那一刻起，看見雪白的浪花從港口奔騰到碧綠的海洋，往遠方望，薄霧中一個黑色的神祕島嶼靜靜地落在海上，那是傳說中失落的的亞特蘭提斯；一抬頭，靠海的峭壁山路蜿蜒，許許多多白色方正的房子就這麼錯落有緻地依山而立；空氣裡有海潮與青草的氣味，藍天裡，金色的陽光更顯耀眼…。

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我很喜歡哈尼亞（Hania）這個港灣小鎮。當初聽到必須要搭三個小時的車才能到哈尼亞的時候，心裡掙扎了好一會兒，還好，長途的巴士平穩又舒服，還好，沿路的海岸風光非常心曠神儀。當巴士終於抵達，我們在充滿海潮氣味的微風中下車，我開始微笑。天空一樣明亮的藍，遠遠的教堂響起鐘聲，主要道路上雖然充斥著光觀味道濃厚的商店街，海港邊也全是招攬生意的餐廳，但是轉進小巷裡，卻有另一番花木扶疏的風情，三色堇在白牆上怒放，乾淨的格子布鋪在巷弄間的餐桌上，格外地吸引人想坐下品味悠閒。
 

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克里特島是愛琴海最大的島嶼，而伊拉克里歐(Heraklio)是其中重要的城市，這裡有富庶、繁華的1866市場街，你可以在這兒買到香純的乳酪、橄欖、色彩鮮豔的各式蔬果，還有成套的桌巾、織錦等等日常生活用品，反映著當地希臘人的生活。逛完市場我們閒晃散步，悠哉地搭乘公車前往麥錫尼文化的起源--傳說中的克諾索斯宮(Knossos)。 

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布拉卡(Plaka)是希臘首都雅典的一個商業區，位於憲法廣場的西南，環繞著赫赫有名的衛城，是一個融合古典東正教建築與現代商業的區域。這個從19世紀開始便相當繁華的商域，夾雜著古樸的蕭瑟與現今的潮流，從肥皂、海棉、玻璃、五金到紀念品、服飾店、跳蚤市場、露天咖啡廳，甚至還包含三座博物館，布拉卡像是雅典的一個小小藏寶庫，只要有心，你可以在這裡發掘你想要的任何東西。
 
我們在這裡愉快地散步，體驗當地人的生活步調。希臘人的生活節奏不若台北緊湊，飄香的咖啡館總有悠閒的人吞雲吐霧，路旁的水果攤販售甜得不像話的青皮葡萄，嚴肅的東正教教堂下，穿著鮮艷的小丑用字正腔圓的國語告訴我們，他有一個台灣女友，還在折好的泰迪熊氣球上歪歪斜斜地寫下他的名字，林約翰。
 
走在烏黑的石版路上，看著蔚藍的天與米黃的古典歐式建築，我終於有到了希臘的真實感。憲法廣場上，調皮啄食的鴿子們提醒我們肚子餓了，買了一個夾滿薯條與起司的潛艇堡，我們滿心歡喜地搭地鐵向皮瑞斯港(Pireas)出發，準備乘坐10小時的夜船往充滿神話的克里特島(Crete)邁進。

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白雲 白房子 金色神殿
藍天 藍海 紅色夕陽

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