簡單的幸福 Kelly's Final Fantasy

 

                          

一歲多的寶寶很容易有不愛吃飯的時期，想想每天吃飯也很膩啦，這時就來道配料豐富的麵煎餅，換個新鮮口味讓寶寶開胃~

 

食譜：

食材： 紅蘿蔔40g、雞肉40g、毛豆30g、小松菜40g、蛋一顆、麵粉200g、有機白芝麻少許

  

     

作法：

‎1. 把冰磚們拿出來退冰，優格烤雞是事先烤好剪碎的雞肉末，毛豆、小松菜也是先水煮打碎的材料，紅蘿蔔去皮用剉籤板弄成細絲(我都剉一條其他可拿來煮稀飯或煎蛋)，麵煎餅一樣是可以隨意的把家裡現有材料拿來做變化的簡單菜色。

 

  

           

2. 麵粉200g加120g的冷水，再加入一顆全蛋，將麵糊順時鐘拌勻直到麵糊柔細沒有結塊，倒入雞肉及蔬菜、一匙鹽及少許白芝麻再次拌勻。

  

      

      

3. 平底鍋熱鍋加少許油，把麵糊均勻舖平，盡量攤平一點麵糊會比較容易熟，轉小火不急著翻面，直到麵糊邊緣已變色成餅，此時搖動餅可輕易在鍋中滑動，再快速的將麵餅翻個面同樣以小火烘烤成金黃色。

  

  

(顧著拍照，麵糊攤得有點慢，所以翻面後邊緣不整齊XD)      

 

4. 在麵煎餅上灑些白芝麻，再翻個面讓兩邊都沾上烤香的芝麻，即可起鍋，然後用鍋鏟把麵煎餅切成8塊就完成啦。

  

  

斷面圖~有菜有肉有紅蘿蔔~色相味俱全~~            

        

Homemade麵煎餅，成功擄獲不吃飯小孩的胃，小玥中午總共吃了3片半，另外再留兩片當午睡醒的點心^^