簡單的幸福 Kelly's Final Fantasy

食譜：

食材： 洋蔥半顆、優格烤雞60g、花椰菜20g、小番茄5顆、寶寶起司一顆、天使髮義大利麵一把

這次是隨性用冰箱有的材料做的，所以食材份量也很隨意啦~

作法：

 【優格烤雞】

‎1. 無糖優格一杯，雞里肌一盒(約八條)，將雞里肌洗淨剔去筋後 ，舖在平盤裡 ，倒入優格按摩一下 ，放置24HR，優格滲入後會讓雞肉軟嫩且去除肉腥味

2. 用有烤痕的煎鍋塗少許葡萄子油，烤至雞肉熟透即可，雞肉不要急著翻面，用中火慢烤，有肉香味時再翻面，筷子可輕易戳過就是熟囉

3. 烤雞肉切碎備用(可把焦的部分切除)，放涼置於冷凍庫想到時就可取用~

 【義大利麵做法】

   
1. 洋蔥切碎後用小火炒至透明釋放甜味為止，加入切碎的番茄、少許水、少許鹽熬煮醬汁

2. 同時燒一鍋滾水，水滾下少許鹽，放入一把天使髮義大利麵，滾5~7分鐘(看個人喜愛的軟硬度)至麵熟 

3. 醬汁內加入優格烤雞碎末、花椰菜泥、天使髮義大利麵拌炒，讓義大利麵充分吸飽湯汁，最後放入切碎的寶寶起司，起司融化即可起鍋囉

   4. 盛盤 ，最後把麵剪短些小人就方便吃囉~

雞肉本身有煎烤香味又有軟嫩口感，義大利麵吸飽洋蔥的甜和番茄的酸，加上提味的起司，yammy~ yammy~