簡單的幸福 Kelly's Final Fantasy

寶寶大概七八個月左右，為了進一步的營養就可以開葷了。撇開最近流行的H7N9隱憂不說，雞肉真是很理想的開葷內容物：易煮好吃又含豐富的蛋白質。至於禽流感的疑慮也不用太擔心，只要記得把雞肉烹調至全熟，其實是不需要因噎廢食。以下就來介紹雞肉泥的製作方式。

事情是這樣的，開始做食物泥以後，我就很想每一種顏色都做看看。白黃紅綠，是一般根莖類或葉菜類較常出現的顏色，但我很想試看看能不能做出彩虹冰磚XD，所以彩虹七色，除了沒有藍色系的食物，紫色系當然也要來試一下了。另外有研究報告指出，每人每天吃不同顏色的蔬果最好，一天超過五色尤佳，而紫色系的食物通常富含"花青素"，是對人體很好的成分，同品種食物深色比淺色更營養呢。

甜椒其實不太算常見的副食品食材，因為它處理有點麻煩，而且本身的味道算較強烈的。但是甜椒就如其名，是甜的，烤過了以後更甜，搭配料理很有味道，顏色又鮮豔，所以我還滿常做的，尤其日後要變化食材的時候，甜椒更是有畫龍點睛之妙(義大利麵、煎蛋捲)，如果你喜歡嘗試西餐，更不要錯過甜椒。

十倍粥，可以說是寶寶的主食入門。人是鐵飯是鋼，身為中國人哪能不吃米飯XD，何況米飯除了澱粉之外還有很多營養呢，粥品的溫和也最適合寶寶還很稚嫩的腸胃，另外米粥本身味道平淡清甜，寶寶初試副食品的接受度也比較高。

開始做副食品以後，很多媽媽都很頭痛，又要熬湯又要做泥，哪有那麼多美國時間阿，懶人如我當然就想一個最簡單的方法，高湯與食物泥一起做囉:D，同一時間做兩件事，大大提高整體效率阿！

講完小人泥三原色的怡紅快綠，接下來要說的就是金黃色囉。這顏色的主角有兩位，兩種食材都是瓜類，湊巧他們的烹煮方式都很雷同，就一併來介紹吧。這黃金哥倆好是誰呢，一個是個頭飽滿、肉質穠麗的南瓜，另一個則是樸質平實、鬆朗甘甜的地瓜！

小人泥基礎三原色中的另一個好朋友，是深綠色的花椰菜。綠花椰菜是著名的抗癌食物，同時也是維他命C很好的攝取來源。耐放易煮不變色，口感爽脆平甘，幼嫩的綠色花朵在賣相上也勝過其他綠色蔬菜！

紅蘿蔔大概是最基礎的小人泥了，顏色紅艷漂亮，入口甘甜鬆糯，營養豐富製作又簡單，是小人泥基礎三原色的重要角色之一。唯一有點令人介意的是，很多人覺得紅蘿蔔有菜腥味而不易入口，其實這點多出於大人的成見，對於剛剛接觸食物泥的小人而言，香甜的紅蘿蔔泥很容易一口接一口阿！