簡單的幸福 Kelly's Final Fantasy

我還滿喜歡吃蜜汁雞腿的，烤得焦香的外皮加甜甜鹹鹹的醬汁，拌麵配飯都令人胃口大開，做法也還算簡單。
 
買現成的去骨雞腿排，洗淨擦乾之後用醬油、酒、冰糖醃過，用手充分幫雞腿按摩之後，淋上少許蜂蜜再繼續馬殺雞。蜂蜜是這道菜的特色，也是雞腿表皮會焦香滑嫩的重點。雞腿放置至少一小時後，起油鍋，將雞腿排表皮面朝下開始油煎，這邊的火侯控制非常重要，一開始要大火並且不要急於翻面，這樣表皮才能好好上色，等朝上的腿排生肉邊緣開始變成微微黃褐，再將雞腿翻面並且轉中火把腿排整體煎熟，由於蜂蜜非常容易焦，一焦掉就有苦味，所以一定要仔細觀察火勢隨時調整。

 

 

 
 
上個月我生日的時候，Jash帶我去了高檔的三井大打牙祭，餵飽我這個愛吃鬼。去之前我有上網做一些功課，看看其他食客對菜單的評價，當天我們去的是在農安街的本館，雖然裝潢不若新開的三井美術館氣派，卻有一種更輕鬆自在的氛圍。我選的是$2200的季節特選料理，Jash則選擇$1600的上方特選料理，簡單來說就是沒有固定菜單，由品饌師的介紹，挑取我們喜歡的節令新鮮食材所客製的美食料理。

Jash特別喜歡這張照片，說是很有意境，藍天白雲映在空中的泳池，和四週環繞著的翠綠青山，空氣裡有濕濕的泥土味和樹葉的青澀芬芳，當然最重要還有美美的model啦:P

 

Hanging Gardens就像他的名字，是個在烏布深山遺世獨立的空中花園，當小巴開在細長蜿蜒的山路間，不斷的曲折前進，我們才知道，真的來到深野山林裡了。這個倚著山壁建造的旅館，離烏布市區有30分鐘的車程，面溪背山，擁抱絕美的自然風景，Hanging Garden的villa高度落差大，甚至有在旅館裡有自己的纜車，以服務旅客輕鬆上下。

 

我們特別指定住的是官網上廣告的Panoramic pool villa，顧名思義是視野極佳的泳池villa，當進入房間的那一刻，真的覺得自己多付一些錢指定房間是對的，不然花了大把鈔票卻甚麼景色也看不到，真的會嘔出幾十両血吧。這villa到底有多超值呢？一進房間可以從整片落地玻璃窗看見清透的私人泳池，泳池的旁邊有巴里式茅草屋頂的發呆亭，泳池前面就是山谷，可以看見整片嫩綠的山坡與挺拔青蒼的樹，更遠的山谷過去有一座典型的巴里神殿，古舊的紅磚褐瓦更襯出藍天與青山的自然之美。

 

很像童話故事吧，真的，我一點也不誇張。往後幾天我們就這麼懶在發呆亭，泡在泳池裡，享受與自然難得的親近。至於這間飯店有名的mainpool更不能錯過，落差足足有一層樓的兩個mainpool，直直伸進山谷中，游到泳池最前端，真的有遊玩在天空之池的感受！不過，感動是要付出代價的，那代價就是，長期在山裡的泳池，想當然爾水溫冰涼如秋，我跟Jash就算事先胡亂做幾個暖身動作，還是被冰涼的的池水凍得直打哆嗦，還是我堅持既然來了一定要游到這天空之池，Jash才勉強陪我游了一下子哩。

 

總之，推薦喜歡山喜歡清淨的朋友可以來這裡度假，與Four seasons比較起來，雖然沒那麼細膩的超高級質感，但有另一種山野空靈的感受，也別有一番滋味喔。

下一次來烏布…要住哪裡呢…嗯…試試看Royal Pita Maha吧，聽說隔壁還有日系資生堂的kirina spa，一定可以徹底放鬆吧..哈哈哈:D

這篇文章發的有點晚，遲了兩個月，全因為我的懶散，哈哈。不過，還是想把旅遊的心境寫下來^^
 

 
上次做義大利麵的鮭魚排還剩一半，拿來做日式蕎麥涼麵也不錯。
 

 
前一陣子去Hola家居館閒晃時，買了一包漆黑如電線的墨魚汁麵、還有一小瓶培根屑，所以就利用這些新入手的材料，來試做沒玩過的墨魚義大利麵了。

 
 

最近真的太忙...荒廢很久沒寫字，先補幾張圖片...有空再來寫些文字吧:D
以下是前一陣子做的便當，不過最近菜貴...很久沒做便當了Orz
 
魚香茄子、蘆筍鮮蝦、清炒絲瓜

基本上這是兩個連不在一起的主題。
為什麼會把它們放在一起呢，是因為第四天的早晨是我們在京都的最後一天，接著就出發前往大阪了，為了不想把這兩個風味截然不同的城市放在一起，我想單獨介紹最後在京都的旅程，而整體旅程裡不能錯過的美食，自然而然的也要介紹一下啦。