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哈哈哈我真是搞剛的媽媽,心血來潮就把食物泥冰磚搞成這樣了

 

食材:皇帝豆、高山大豆苗

食譜

1. 煮蔬菜高湯時,加入皇帝豆一起熬煮至連皮熟透,將皇帝豆以食物條理機打成泥,放到模型裡冷凍備用

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2. 煮一鍋滾水,將高山大豆苗燙熟,用條理機打泥時加入些胚芽米粥,比例約31,增加濃稠及滑潤感

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3.拿出方形模型,把小熊皇帝豆放在中間,大豆苗胚芽米泥放在旁邊約九分滿,要預留豆苗泥結凍後會膨脹的體積接著放入冷凍庫等完全冰凍就可以了

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雖然要吃時還是喇在一起~ 但是看到賞心悅目的食物泥心情就很好呢:)

 

皇帝豆:纖維質、磷、鉀含量高同時是很好的蛋白質及鐵質來源,但要連皮吃才能保持其高纖維質,老人家跟小孩可以將外皮磨碎後食用

豌豆苗:富含維生素、鈣及鉀,且含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黄素等營養物質。口感清脆,烹煮時有特別的豆香味

 

 

 

 

 

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