今日菜單：台式炒河粉、莧菜小魚、蕃茄炒玉米筍
做便當除了考慮口味，通常我還會考慮顏色的搭配，總覺得顏色也是帶動食慾一種很重要的因素，因此我喜顏色鮮豔的配色，可以令人胃口大開:D
台式炒河粉的主要材料是香菇與雞肉。香菇泡軟切絲，雞里肌加點米酒去腥醃一下，接著開大火熱炒，先把蒜頭、香菇爆香，加入雞肉快炒，放入適量的水、醬油、糖、鹽、鰹魚粉調味，再把河粉放進去拌炒一下，轉小火燒到河粉變軟湯汁收得快乾就可以了，最後起鍋前灑上一把細蔥，增添一點清新滋味。
莧菜小魚跟蕃茄玉米筍是一般家常小菜，作法都很容易，最主要是顏色漂亮，翠綠莧菜與雪白吻仔魚；鮮紅番茄與嫩黃玉米筍，加在一起就是個賞心悅目，這樣中午吃飯除了填飽肚子，也會有美麗好心情喔^^。
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