簡單的幸福 Kelly's Final Fantasy

食譜：

食材： 鮭魚60g、毛豆60g、黑葉白菜60g、蛋一顆、寶寶起司半顆、有機白芝麻少許

作法：

‎1. 鮭魚是事先煎好弄碎的魚肉末，毛豆、黑葉白菜也是先水煮打碎的材料，煎蛋捲可以隨意的把家裡現有材料拿來做變化，是非常簡單方便又營養的菜色           

2. 全蛋均勻打散後加少許水，加水的原因是會讓煎蛋的口感更柔軟，煎鍋放一點油，先加入一半的蛋液用筷子快速撥鬆，轉小火，把各色食材舖上去，寶寶起司也切小條狀舖上。

3. 把蛋皮鬆鬆的往上靠鍋邊捲包住材料(如圖藍色箭頭方向)，翻破掉沒有關係，然後把剩下的蛋液倒進鍋中，一樣用筷子快速撥鬆，等蛋汁7分熟時將蛋往下捲(如紅色箭頭)，這個步驟要注意火侯以免蛋焦掉，材料放越多越重越不好翻，多試幾次可以找到手感了XD。

4. 蛋捲翻過來後，再用煎匙把邊邊的蛋向中間靠攏塑型一下，等蛋汁全熟後就可起鍋。

5. 把完成的煎蛋捲切開，露出顏色繽紛的材料，再擺盤放在熱騰騰的飯上，灑上少許用乾鍋炒香的有機芝麻就完成囉。

煎蛋捲一直都是小玥愛吃食物排名前幾名的，香噴噴又軟綿綿的煎蛋捲，很少有小孩能逃過這滋味豐富的魅力吧，今天也吃光光唷^^