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前一陣子買了"廚神的家常菜"這本書昨天晚上讀到這個食譜,突然想到家裡剛好有買棒棒腿,就來做個實驗新菜色吧

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soup    

  

開始做副食品以後,很多媽媽都很頭痛,又要熬湯又要做泥,哪有那麼多美國時間阿,懶人如我當然就想一個最簡單的方法,高湯與食物泥一起做囉:D,同一時間做兩件事,大大提高整體效率阿!

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<小玥某日晚餐海鮮蘑菇濃湯+夏威夷披薩>

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001百里香番茄燉牛肉  

上個月很快樂地買了Le Creuset的鍋子,今天終於有時間開鍋燉煮囉。開鍋第一煮,就來個好吃下飯的番茄燉牛肉吧!

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 #003-10    

講完小人泥三原色的怡紅快綠,接下來要說的就是金黃色囉。這顏色的主角有兩位,兩種食材都是瓜類,湊巧他們的烹煮方式都很雷同,就一併來介紹吧。這黃金哥倆好是誰呢,一個是個頭飽滿、肉質穠麗的南瓜,另一個則是樸質平實、鬆朗甘甜的地瓜!

 

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小人泥基礎三原色中的另一個好朋友,是深綠色的花椰菜。綠花椰菜是著名的抗癌食物,同時也是維他命C很好的攝取來源。耐放易煮不變色,口感爽脆平甘,幼嫩的綠色花朵在賣相上也勝過其他綠色蔬菜!

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紅蘿蔔大概是最基礎的小人泥了顏色紅艷漂亮入口甘甜鬆糯,營養豐富製作又簡單,是小人泥基礎三原色的重要角色之一。唯一有點令人介意的是,很多人覺得紅蘿蔔有菜腥味而不易入口,其實這點多出於大人的成見,對於剛剛接觸食物泥的小人而言,香甜的紅蘿蔔泥很容易一口接一口阿!

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笑嘻嘻的小玥,從關島回來後好像突然成長了,由小天使瞬間變成小惡魔@@ 


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