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◎本日套餐作法如下

【秋葵煎蛋】

材料秋葵8根、蛋兩顆

1.秋葵洗淨,在水裡放一點點鹽把外面的細毛搓掉。

2. 把秋葵的蒂頭和尾部去掉,中間切小小段如星星狀。

3. 喜歡脆脆口感的,直接把秋葵加入打散的蛋液裡,加少許鹽,熱鍋倒油下去煎成兩面金黃即可。

4.  喜歡軟滑口感的,熱鍋倒油後先把秋葵撒下去炒軟,再加入蛋液煎成兩面金黃即可。

 

 

【味噌蒸鯛魚】

材料:鯛魚一片、洋蔥1/4顆、美白菇少許蔥少許、味增適量

1. 鯛魚切成兩片,撒少許酒,兩面抹上味增放置1hr以上

2. 洋蔥蔥切粗絲,美白菇剝小段。 

3. 盤底放一咪咪油,舖一半的洋蔥,把鯛魚放上去,在撒上另一半的配料,大火蒸10-15分鐘到筷子可穿透不會沾黏就蒸好囉

 

感想:  鯛魚鹹香軟綿配洋蔥好鮮甜,秋葵脆嫩搭配厚實的煎蛋,口感豐富又營養的一餐~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  • 米拉
  • 感謝媽咪分享~好好吃的感覺喔
  • 謝謝~可以給試試看, 秋葵星星蛋小朋友很愛唷

    凱莉 於 2015/03/27 22:18 回覆