十倍粥04    

十倍粥可以說是寶寶的主食入門人是鐵飯是鋼,身為中國人哪能不吃米飯XD,何況米飯除了澱粉之外還有很多營養呢,粥品的溫和也最適合寶寶還很稚嫩的腸胃,另外米粥本身味道平淡清甜,寶寶初試副食品的接受度也比較高

 

十倍粥的做法其實非常簡單,顧名思義,就是一份米加十份水下去煮,以下就是超簡單的作法。

 

◎作法如下

1. 將半杯有機白米洗淨然後在鍋裡加五杯水,從冷水開始熬煮

十倍粥01     

 

2. 先用中火煮水滾,待水滾後改成小火慢慢煮,期間不時用湯杓攪拌避免米粒黏鍋。

十倍粥02      

 

3. 煮約30分鐘至米粒飽滿軟爛開花,米湯呈白色糜狀就完成囉

十倍粥03     

 

4. 稍放涼後以攪拌棒打成滑順的細泥即可   

 十倍粥04

 

Tip1如果想要快速煮粥,可以將生米先冰在冷凍庫,就可以輕易煮出軟爛的粥。

Tip2:等寶寶接受度高和大一點了,可以自己調整水分成為7倍粥或5倍粥,和其他食物泥一起食用

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有機的白米雖然稍貴一點,但沒有農藥殘留會比較放心,有機胚芽米也很不錯

另外也可以用電鍋煮粥,只是我個人喜歡看見白米變成粥的過程,其實結果是一樣的啦

 

 

 

※白米

白米含有醣類、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鉀等營養素。白米的維生素B1可以幫助醣類代謝維生素E有抗氧化效果,並富含膳食纖維

 

 

 

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留言列表 (1)

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  • 四寶娘
  • 我是用 把米冰在冷凍庫 + 電鍋蒸 的方法, 比較省時間 ^o^
    記得以前我也很愛煮粥給妍小妞跟宸小少吃
    這是我在妍小妞 6.5M 時, 試做的 紅花綠葉豚骨活力粥
    http://anweimon.pixnet.net/blog/post/17220228
    邊找食譜~ 邊試口感 噗~ 跟凱莉分享一下 ^__^

  • 真的...開始煮粥以後就會搞很多有的沒的, 有一次還把粥搞成這樣XDD
    http://kethrina.pixnet.net/blog/post/28979571 (<--請點這行不知為何反白的網址XD)
    總是要弄點有趣的才不無聊嘛, 哈哈哈

    凱莉 於 2013/02/03 02:29 回覆