食譜:

1. 紅羅蔔泥,放到模型冷凍備用。

2. 母奶60cc(可用溫高湯或溫水代替)+一顆蛋黃(繫帶挑掉),將兩者輕輕攪拌均

3. 如果想要蒸蛋滑嫩沒有氣泡,可以在蒸之前用篩網過濾蛋液然後把紅蘿蔔冰磚放在中間。(不過篩也OK不影響口感喔)

4. 電子鍋放1/3碗水 (電鍋放1/4杯的水),把放蛋液的碗放進去,10分鐘左右,再保溫5分鐘就完成了!(過程中不要掀鍋蓋偷看,不然蛋容易不熟或塌掉唷)

 

蒸蛋的口感很軟Q,小玥好愛吃,一下就盤底朝天了。^^

 

 ps: 蒸蛋不能蒸太久,否則容易太硬有氣孔坑坑洞洞的喔~

 

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凱莉

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